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水氮互作对青(qing)贮玉米产(chan)量和青(qing)贮品质的影(ying)响

王晔 石雅琪 刘呈 刘雅然 南张杰 张秋芝 潘金豹

引用本文: 王晔,石雅琪,刘呈,刘雅然,南张杰,张秋芝,潘金豹. 水氮互作对青贮玉米产量和青贮品质的影响. 欧宝体育, 2021, 38(11): 1-8 doi: shu
Citation:  WANG Y, SHI Y Q, , LIU Y R, NANG Z J, ZHANG Q Z, PAN J B. Combined effect of water and nitrogen application on yield and silage quality of silage maize. Pratacultural Science, 2021, 38(11): 1-8 doi: shu

水氮互作对青贮玉米产量和青贮品质的影响

    作者简介: 王晔(1983-),女,黑龙江哈尔滨人,博士,副教授,主要从事作物栽培生理及化学调控研究。E-mail: wangyebua@126.com
    通讯作者: 潘金豹(1963-),男,北京人,硕士,教授,主要从事玉米遗传育种研究。E-mail: panjinbao126@126.com
  • 基金项目: 大北农青年教师科研基金(17ZK003);十三五国家重点研发计划项目(2016YFD0300309)

摘要: 为探究水氮互作对青贮玉米产量、青贮后营养品质和发酵质量的影响,提高青贮玉米综合利用价值,本研究以青贮玉米(Zea may)国审品种北农青贮368为试验材料,在田间条件下设置传统灌溉量(2 250 m3·hm−2,W1)、节水10% (2 025 m3·hm−2,W2)和节水20% (1 800 m3·hm−2,W3) 3个灌溉水平;传统施氮量(420 kg·hm−2,N1)、减氮10% (378 kg·hm−2,N2 )和减氮20% (336 kg·hm−2,N3) 3个施氮水平,对青贮玉米产量、青贮料的营养品质和发酵效果比较分析,并对相对饲用价值进行评价。结果表明: 灌水量为2 025 m3·hm−2、施氮量为378 kg·hm−2(W2N2)的组合青贮玉米干物质产量最高(22.78 t·hm−2),与传统水肥用量(W1N1)相比增产5.02%,水氮互作对青贮玉米干物质产量影响显著(P < 0.05)。青贮料经袋式青贮周年保存后, W1N1、W2N2和W2N3处理干物质损失率均低于1.0%。不同水氮处理对青贮后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉和粗灰分含量影响显著(P < 0.05),对粗脂肪含量影响不大。经长期保存的青贮料pH稳定在4.0左右,相对饲用价值为136.04~164.35,乳酸含量为3.33%~4.34%,乙酸含量为1.63%~2.29%。节水减氮处理不同程度提高了乳酸含量,其中W2N2处理乳酸含量最高。W2N2和W3N3处理的乙酸含量显著低于其他处理(P < 0.05)。综合青贮玉米产量、干物质含量损失率和青贮品质等参数,本试验条件下理想水氮处理为W2N2,在该处理下可获得较高的产量和较好的青贮品质。

English

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    图 1  2017年青贮玉米生长季的日平均气温和降水量

    Figure 1.  Mean daily temperature and precipitation of silage maize growing season in 2017

    图 2  不同水氮处理下青贮料的相对饲用价值

    Figure 2.  Relative feed value of silage maize grown under different water and nitrogen application treatments.

    不同小写字母表示不同处理间差异显著(P < 0.05)。

    Different lowercase letters indicate significant differences among different treatments at the 0.05 level.

    表 1  不同水氮处理对青贮玉米产量的影响

    Table 1.  Effects of different water and nitrogen application treatments on silage maize yield

    处理
    Treatments
    鲜重产量
    Yield of fresh
    weight/(t·hm−2)
    干重产量
    Yield of dry
    weight/(t·hm−2)
    W1N1 63.33 ± 2.10a 21.64 ± 0.12bc
    W1N2 63.38 ± 2.03a 20.83 ± 0.51bc
    W1N3 65.38 ± 1.88a 21.94 ± 0.26bc
    W2N1 66.36 ± 1.20a 21.54 ± 0.39bc
    W2N2 67.13 ± 0.57a 22.78 ± 0.15a
    W2N3 66.99 ± 0.79a 21.80 ± 0.30bc
    W3N1 65.17 ± 1.17a 20.73 ± 0.33c
    W3N2 64.47 ± 1.26a 20.16 ± 0.28c
    W3N3 66.84 ± 0.56a 21.67 ± 0.36bc
    W * *
    N ns ns
    W × N ns *
     同列不同小写字母表示不同处理间差异显著(P < 0.05);*和ns分别表示双因素方差分析差异显著(P < 0.05)和不显著(P > 0.05);下表同。
     Different lowercase letters within the same column indicate significant differences among different treatments at the 0.05 level; * and ns represent significant and no significant differences at the 0.05 level, respectively, in two-way analyses of variance. This is applicable for the following tables as well.
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    表 2  不同水氮处理下青贮玉米的干物质含量

    Table 2.  Dry matter content of silage maize grown under different water and nitrogen application treatments

    处理
    Treatments
    青贮料干物质
    Dry matter of
    silage maize/%
    青贮后干物质
    Dry matter
    after fermentation/%
    干物质损失率
    Dry matter
    loss rate/%
    W1N134.23 ± 1.35a34.20 ± 1.17a0.09
    W1N232.88 ± 0.56a32.35 ± 3.40abc1.61
    W1N333.59 ± 0.84a31.49 ± 1.92abc6.24
    W2N132.49 ± 1.47a30.76 ± 0.47bc5.32
    W2N233.94 ± 0.12a33.69 ± 0.41a0.73
    W2N332.54 ± 0.24a31.94 ± 0.38abc0.81
    W3N131.81 ± 0.10a31.29 ± 0.17bc1.63
    W3N231.30 ± 1.16a30.87 ± 0.68bc1.37
    W3N332.43 ± 0.84a29.33 ± 0.66c9.56
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    表 3  不同水氮处理下青贮料的发酵品质

    Table 3.  Silage quality resulting from silage maize grown under different water and nitrogen application treatments.

    处理
    Treatments
    pH乳酸
    Lactic acid/%
    乙酸
    Acetic acid/%
    W1N14.0 ± 0.09a3.33 ± 0.19c1.75 ± 0.48ab
    W1N23.9 ± 0.13a3.87 ± 0.16b1.76 ± 0.4 ab
    W1N34.0 ± 0.09a3.64 ± 0.38bc2.11 ± 0.57ab
    W2N14.0 ± 0.02a3.43 ± 0.22bc1.90 ± 0.34ab
    W2N23.9 ± 0.02a4.34 ± 0.13a1.63 ± 0.40b
    W2N34.0 ± 0.08a4.17 ± 0.28ab1.95 ± 0.18ab
    W3N14.0 ± 0.08a4.12 ± 0.17ab2.29 ± 0.10a
    W3N23.9 ± 0.06a3.46 ± 0.34bc2.06 ± 0.06ab
    W3N33.9 ± 0.04a3.70 ± 0.16bc1.64 ± 0.23b
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    表 4  不同水氮处理下青贮料的营养品质

    Table 4.  Nutritional values of silage maize grown under different water and nitrogen application treatments.

    处理
    Treatments
    中性洗涤纤维
    Neutral detergent fiber/%
    酸性洗涤纤维
    Acid detergent fiber/%
    淀粉
    Starch/%
    粗蛋白
    Crude protein/%
    粗脂肪
    Ether extract/%
    粗灰分
    Crude ash/%
    W1N142.61 ± 1.16bc25.56 ± 1.48bc27.20 ± 1.61ab8.51 ± 0.33a3.36 ± 0.08a5.17 ± 0.26b
    W1N243.12 ± 1.45abc26.77 ± 1.63abc27.02 ± 1.43ab7.92 ± 0.29b3.35 ± 0.07a5.19 ± 0.39b
    W1N345.04 ± 0.45ab27.41 ± 0.36a24.45 ± 1.41b7.83 ± 0.12b3.42 ± 0.12a5.96 ± 0.30a
    W2N141.02 ± 3.00bc24.66 ± 2.73bc28.80 ± 4.63ab7.88 ± 0.09b3.43 ± 0.22a4.93 ± 0.44b
    W2N242.67 ± 2.64bc26.27 ± 1.71abc28.90 ± 2.01a8.22 ± 0.22a3.38 ± 0.10 a5.88 ± 0.08a
    W2N343.07 ± 1.10b26.14 ± 0.53b26.46 ± 1.11ab7.64 ± 0.14b3.37 ± 0.11a5.44 ± 0.16ab
    W3N145.80 ± 0.11a28.13 ± 0.62a22.52 ± 0.76c8.24 ± 0.10a3.30 ± 0.04a5.21 ± 0.44ab
    W3N242.65 ± 0.73bc25.69 ± 0.75bc25.87 ± 0.56b8.17 ± 0.06a3.31 ± 0.09a5.18 ± 0.12b
    W3N339.82 ± 0.88c23.76 ± 0.78c24.48 ± 0.78b8.11 ± 0.19a3.43 ± 0.15a4.91 ± 0.15b
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  • 通讯作者:  潘金豹, panjinbao126@126.com
  • 收稿日期:  2021-05-08
  • 接受日期:  2021-07-26
  • 网络出版日期:  2021-09-22
通(tong)讯作者(zhe): 陈斌, bchen63@163.com
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